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10 mejores piedras de afilar en 2020

Si sus cuchillos y otras herramientas de corte comienzan a ser un poco desafiladas y menos efectivas para cortar cosas, entonces querrá afilarlas. Eso significa que necesitará una piedra de afilar, y preferiblemente la mejor piedra de afilar que pueda encontrar. Usar un cuchillo romo puede ser muy frustrante y también peligroso, aumentando el riesgo de accidentes y ralentizando significativamente el corte. Una piedra de afilar es una manera fácil de hacer que sus cuchillos vuelvan a tener un brillo brillante y un nivel perfecto de nitidez lo más rápido posible sin demasiado esfuerzo y es una parte importante de su kit de herramientas para el hogar que todos deberían asegurarse de que esté presente en su cocina en algún lugar.

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Elegir la mejor piedra de afilar no es tan difícil como podría pensar, especialmente si tiene una guía útil a mano. Es por eso que hemos reunido nuestras mejores revisiones de piedras de afilar, que encontrará a continuación, explicando las características más importantes de cada una de nuestras 10 piedras de afilar cuchillos 2020. También hay una guía para compradores, que detalla algunas de las cosas que usted debe considerar cuándo está buscando comprar una piedra de afilar y ayudarlo a tener una idea clara de qué buscar.

Tabla de contenido

• Ver la mejor piedra de afilar, a continuación.
  • 1. Piedra afiladora de cuchillos de piedra de afilar de guijarros afilados
  • 2. DMT W6EFC Tres piedras de afilar de diamante de 6 pulgadas
  • 3. Piedra de afilar cuchillos de bolsillo de Dan’s Whetstone Company Inc.
  • 4. Piedra de afilar Chefic Whetstone 2-IN-1 Premium
  • 5. Afilador de piedra de afilar de cerámica Fallkniven CC4
  • 6. Piedra de afilar combinada de arena KING KW65 1000/6000
  • 7. Disco de sacapuntas multiuso Lansky
  • 8. Norton ine / Coarse India Combination Oilstone
  • 9. Cubiertos de piedra de afilar 20-10960 Piedra de afilar cuchillos
  • 10. Piedra de afilar TRI-6 Arkansas de Smith
• Guía del comprador de piedra de afilar
  • Piedras de afilar naturales
  • Piedras de afilar diamantes
  • Piedras de aceite contra piedras de agua
  • Piedras de banco contra piedras de bolsillo
  • Arena
  • Consejo experto
  • ¿Sabías?

Ver la mejor piedra de afilar, a continuación.

1. Piedra de afilar del cuchillo de piedra de afilar de guijarros afilados

No importa qué tipo de cuchilla necesite afilar, desde cuchillos de cocina hasta tijeras, cinceles y hachas, la calidad superior Guijarro afilado Whetstone Knife Sharpening Stone es una excelente opción para arreglar una cuchilla desafilada y desafilada. Esta piedra de afilar de piedra de agua duradera está hecha de óxido de aluminio japonés importado y está construida con una combinación de grano de doble cara 1000/6000 para un control total sobre el afilado de su cuchillo.

Para mayor seguridad y estabilidad, la piedra de afilar se mantiene en su lugar dentro de una base de bambú extra alta con agarres de silicona en la parte inferior, manteniendo todo seguro en su lugar mientras afila sin riesgo de resbalones y accidentes inesperados.

Por qué nos gusta

• Doble cara
• Base antideslizante
• Fácil de montar
• Calidad premium
• Apto para todo tipo de cuchillas

Nuestro veredicto

La piedra de afilar cuchillas de piedra de afilar Sharp Pebble de óxido de aluminio de primera calidad es una de las mejores opciones de piedra de afilar cuchillas que existen, ya que ofrece versatilidad y un excelente rendimiento de afilado para cada tipo de cuchilla.

2. DMT W6EFC Tres piedras de afilar de diamante de 6 pulgadas

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los DMT W6EFC Tres juegos de piedras de afilar de diamante de 6 pulgadas pueden satisfacer fácilmente una amplia gama de diferentes necesidades de afilado de cuchillas, desde el pulido final hasta el afilado, incluso los cuchillos más desafiantes y menos funcionales. Estas piedras de afilar están hechas de diamantes monocristalinos de alta precisión, lo que proporciona una superficie de afilado plana excepcionalmente duradera y duradera que puede afilar, afilar o pulir fácil y eficientemente casi cualquier tipo de cuchilla, desde cuchillos hasta otras herramientas de corte como tijeras y hachas.

Este conjunto incluye 3 piedras de afilar de un solo lado de diferentes niveles de grano, lo que le brinda control total sobre cada paso del proceso, y ninguno de ellos requiere lubricación; puede afilar sus cuchillas completamente secas o agregar agua si lo desea.

Por qué nos gusta

• Juego 3 en 1
• Se puede usar seco o con agua.
• Tamaño de diamante preciso para una vida útil más larga de la cuchilla
• Construcción duradera
• Adecuado para una amplia gama de diferentes tipos de cuchillas.

Nuestro veredicto

La naturaleza 3 en 1 del DMT W6EFC Three 6 Inch Diamond Whetstone asegura que no importa cuál sea su necesidad de afilado de cuchillos en particular, hay una piedra con el nivel de grano adecuado para satisfacer sus necesidades cómodamente.

3. Piedra de afilar cuchillos de bolsillo de Dan’s Whetstone Company Inc.

Las piedras de afilar de bolsillo a menudo son de menor calidad que los modelos más grandes y más caros de piedra de banco que cuentan con materiales más grandes y más finos. Sin embargo, no todas las piedras de afilar de bolsillo son de menor calidad, y la piedra de afilar de Dan Company Inc. La piedra de afilar de cuchillo de bolsillo es un excelente ejemplo de esto. Esta pequeña piedra de mano está hecha de piedra genuina de Arkansas, extraída al 100% en las montañas Ouachita del centro de Arkansas, uno de los materiales de piedra de afilar natural de la más alta calidad disponible.

El nivel de grano medio de esta piedra de afilar natural permite un afilado rápido de cuchillas desafiladas y desafiladas sobre la marcha, lo que le ayuda a devolver sus herramientas a la nitidez perfecta lo más rápido posible y le permite volver al trabajo con la máxima eficiencia posible.

Por qué nos gusta

• De bolsillo
• Piedra natural de Arkansas
• Afilado rápido
• Funda protectora de cuero incluida
• Calidad profesional

Nuestro veredicto

La piedra de afilar cuchillos de bolsillo de Dan's Whetstone Company Inc. es una piedra de afilar cuchillos de alta calidad hecha de piedra natural de Arkansas 100% genuina para la mejor experiencia de afilado posible, todo en un paquete pequeño y portátil.

4. Piedra de afilar Chefic 2-EN-1 Piedra de afilar premium

los Piedra de afilar chefic La piedra de afilar premium 2 en 1 es uno de los modelos más grandes de piedra de banco disponible, pero su gran tamaño es un precio que vale la pena pagar por el excelente afilado de calidad profesional que ofrece esta piedra de afilado de cuchillos. Hecho de corindón blanco de grado profesional, esta piedra de afilar de doble cara cuenta con un lado de grano 400 para afilar y afilar eficientemente y un lado de grano 1000 para suavizar y terminar los toques, lo que le permite devolver los cuchillos de chef y la mayoría de los otros tipos de cuchillas rectas largas a Un nivel de nitidez equivalente al borde de fábrica de la mayoría de las herramientas.

Por seguridad, esta piedra de banco incluye una base de silicona antideslizante, que mantiene la piedra firmemente en su lugar para minimizar el riesgo de resbalones y accidentes cuando se trabaja con cuchillas afiladas y peligrosas.

Por qué nos gusta

• Piedra de afilar extragrande
• Adecuado para la mayoría de los tipos de cuchillas
• Corindón blanco de grado profesional
• Doble cara
• Alfombrilla de silicona antideslizante.

Nuestro veredicto

Si busca un afilado de cuchillos de calidad profesional para cuchillos de chef, la piedra de afilar premium 2 en 1 Chefic Whetstone es la piedra para usted. Esta piedra de afilar devuelve fácilmente los cuchillos de chef a los niveles de nitidez de fábrica a alta velocidad.

5. Afilador de piedra de afilar de cerámica Fallkniven CC4

Si a menudo necesita afilar cuchillos en situaciones al aire libre, como durante el campamento, el Fallkniven CC4 El afilador de piedra de afilar de cerámica es una de las mejores opciones de piedra de afilar cuchillos para esta necesidad. Esta nueva combinación de piedra de afilar presenta un diseño de doble cara con materiales sintéticos. El lado blanco de la piedra de afilar es un lado súper fino de 2000 granos para los toques finales y alisar la superficie de la cuchilla, mientras que el lado gris oscuro está hecho de zafiros sintéticos con un grano de aproximadamente 1000.

Esta innovadora piedra de afilar de bolsillo no necesita aceite ni agua para la lubricación, lo que facilita particularmente el afilado con una preparación mínima requerida, y ofrece un afilado más fácil en el campo donde el acceso a los lubricantes es limitado.

Por qué nos gusta

• No necesita lubricación
• Diseño compacto
• Fácil de limpiar
• Afilado rápido
• Funda de cuero duradera incluida

Nuestro veredicto

El afilador de piedra de afilar de cerámica Fallkniven CC4 es una piedra de afilar de bolsillo extraordinariamente eficiente, que ofrece un excelente rendimiento para afilar cuchillas rápidamente en cualquier situación.

6. Piedra de afilar combinada de arena KING KW65 1000/6000

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Si está buscando una gran primera piedra de afilar y no quiere gastar en algo caro y premium, entonces el KING KW65 1000/6000 Grit Combination Whetstone es una buena opción. Esta piedra de afilar de combinación de estilo japonés importada está hecha de cerámica de alta calidad, diseñada especialmente para afilar cuchillos de acero inoxidable y carbono.

Su diseño de doble cara presenta un lado de 1000 granos para afilar la cuchilla y un lado de 6000 granos para terminar el proceso y aplicar los últimos toques finales, lo que facilita la transformación de un cuchillo sin filo en algo afilado, liso y listo para Cortar una vez más. Sin embargo, vale la pena señalar que si esta es su primera piedra de afilar, deberá buscar instrucciones sobre cómo usarla por separado, ya que todas las instrucciones incluidas están escritas en japonés.

Por qué nos gusta

• Tamaño extra grande
• Base de plástico resistente
• Gran valor
• Diseñado para cuchillas de acero al carbono y acero inoxidable.
• Hecho en Japón

Nuestro veredicto

El KING KW65 1000/6000 Grit Combination Whetstone es una excelente opción para principiantes, ya que es una piedra de afilado de cuchillos asequible y accesible que sigue siendo de alta calidad y efectiva para afilar la mayoría de los cuchillos normales.

7. Lansky Multi-Purpose Sharpener Puck

Una piedra de afilar cuchillos pequeña y portátil en forma de disco, la Lansky Multiusos Sharpener Puck ofrece un alto nivel de versatilidad, flexibilidad y facilidad de uso, lo que la convierte en una de las mejores piedras de afilar cuchillas de bolsillo para cualquier tipo de cuchilla y cualquier situación. Esta piedra de afilar pequeña y redonda es fácil de colocar en un bolsillo y tiene una forma contorneada especialmente diseñada para que sea fácil de agarrar con firmeza y seguridad para la máxima seguridad al afilar sus herramientas mientras viaja.

Su forma redondeada es ideal para afilar cuchillas de forma incómoda, como machetes, hachas, espadas, hachas y cuchillas para cortacésped, y presenta un diseño dual con un lado grueso de 120 granos para una forma rápida y un lado medio de 280 granos para los toques finales en cualquier hoja tipo.

Por qué nos gusta

• De bolsillo
• Forma contorneada fácil de agarrar
• Ideal para cualquier tipo de cuchilla.
• Fácil de usar
• Garantía de un año

Nuestro veredicto

Afilar las cuchillas de forma extraña, como las cuchillas de la cortadora de césped, puede ser un desafío, pero el Lansky Multi-Purpose Sharpener Puck hace que sea fácil devolver incluso las cuchillas de formas más inconvenientes para una nitidez y suavidad perfectas.

8. Norton ine / Coarse India Combination Oilstone

Si está buscando la forma más rápida y fácil de reparar y mantener sus cuchillos y otras herramientas de corte romas, Norton Fine / Coarse Combinación India Oilstone es una excelente opción. Esta piedra de afilado de cuchillas de grano 100/320 está hecha de óxido de aluminio resistente al desgaste, un material particularmente duradero y duradero que es muy adecuado para afilar cuchillos de cocina, cinceles, cuchillas planas para carpintería y otras herramientas, produciendo materiales fuertes y duraderos. los bordes de corte.

Esta piedra de afilar viene precargada con aceite para ahorrar tiempo y eliminar la necesidad de lubricarla antes de su uso, y el aceite evita que los fragmentos de metal se adhieran a la superficie al eliminar las astillas sueltas de piedra o acero.

Por qué nos gusta

• Combinación de grano grueso y fino
• Precargado con aceite
• Fácil de limpiar
• Materiales duraderos
• Muy accesible

Nuestro veredicto

La piedra de petróleo de combinación fina / gruesa de Norton India es una piedra de afilar de óxido de aluminio excepcionalmente duradera y que puede sobrevivir que promete un excelente rendimiento de afilado de cuchillas en un paquete fácil de mantener y cuidar.

9. Whetstone Cubiertos 20-10960 Piedra de afilar cuchillos

los Cubiertos de piedra de afilar 20 10960 Knife Sharpening Stone es una piedra de agua altamente versátil para afilar cuchillos. Está específicamente diseñado para restaurar la forma y la nitidez de los cuchillos de cocina desgastados y desgastados, pero también ofrece un excelente rendimiento de afilado para otras cuchillas, desde tijeras y herramientas de jardinería hasta navajas, hachas y hachas.

Hecho de carburo de silicio, esta piedra de afilar de doble cara es duradera y presenta un lado de grano 400 para un afilado de alta resistencia y un lado de grano 1000 que brinda un acabado más liso y ordenado para proporcionar los últimos toques finales. Esta es una piedra de agua de afilado y está diseñada para usarse con agua en lugar de aceite. Como tal, necesita 5 a 10 minutos de remojo con agua antes de usarlo para obtener el mejor rendimiento posible.

Por qué nos gusta

• Calidad premium
• No es necesario agregar aceite
• Fácil de limpiar
• Ideal para una amplia gama de cuchillas.
• Restaura la forma y la nitidez.

Nuestro veredicto

Gracias a su gran tamaño, la piedra de afilar cuchillos Whetstone Cutlery 20 10960 es una excelente opción para afilar cuchillos más grandes y otras herramientas con cuchillas, y ofrece un excelente rendimiento de afilado para incluso las cuchillas desafiladas más grandes con facilidad.

10. Piedra de afilar Arkansas TRI-6 de Smith

Si está buscando una compra única que cubra todas sus necesidades de afilado de cuchillas, sin importar el nivel de grano que pueda necesitar, entonces el Smith's TRI 6 Afilado de Arkansas La piedra es la piedra de afilar para ti. Esta innovadora unidad incluye 3 piedras de afilar diferentes montadas en una unidad de plástico giratoria para facilitar el acceso a cualquier superficie que necesite. Esto comprende una piedra sintética gruesa de grano 400, una piedra sintética mediana de grano 600 y una piedra Arkansas fina natural de grano 1000 a 1200 para trabajos de detalles finos cuando sea necesario.

La duradera base de plástico cuenta con patas de goma antideslizantes para garantizar la seguridad en todo momento al afilar las cuchillas en el hogar e incluye una cubeta de aceite incorporada para recoger los residuos de lubricante y desechos, lo que hace que el proceso de limpieza sea lo más fácil posible sin necesidad de limpiar el área circundante de su banco de trabajo.

Por qué nos gusta

• Sistema de afilado de tres piedras
• Pies de goma antideslizantes para mayor seguridad.
• Guía de ángulo de afilado incluida
• Comedero de aceite incluido
• Fácil de limpiar

Nuestro veredicto

La piedra de afilar Smith Arkansas TRI 6 Arkansas es una innovadora unidad de piedra de afilar giratoria de 3 piedras que ofrece una superficie para cada necesidad, lo que facilita asegurar que tenga el nivel de grano correcto para afilar cualquier cuchilla, sin importar cuáles sean sus necesidades.

Guía del comprador de piedra de afilar

Piedras de afilar naturales

Las piedras de afilar vienen en una amplia gama de diferentes materiales, todos los cuales tienen diferentes propiedades, como rangos de arena y vida útil, y es importante prestar atención a los materiales de los que está hecha su piedra de afilar. Los materiales naturales tienden a ser mucho más caros que las piedras de afilar hechas por el hombre, pero a menudo producen un borde mucho más fino y afilado que la mayoría de los materiales de piedra de afilar hechos por el hombre. Hay una serie de materiales naturales utilizados para afilar piedras que vale la pena considerar, ya que cada uno tiene una gama diferente de propiedades valiosas.

Novaculite es un material de piedra de afilar natural común que es muy resistente y proporciona un excelente acabado. A menudo vendido como 'piedra de Arkansas', la novaculita es apreciada por la rapidez con que es capaz de afilar incluso las cuchillas más opacas.

Uno de los materiales de piedra de afilar naturales de alto rendimiento más impresionante es el sedimento de arcilla siliciclástica. Este material blando y liso se utiliza para las piedras de afilar comúnmente conocidas como 'Piedras de agua japonesas', piedras de afilado caras y caras que a menudo son difíciles de encontrar gracias a la disponibilidad limitada de la piedra utilizada en su producción. Esto proporciona un acabado extremadamente liso, pero la suavidad de la piedra significa que a menudo no duran mucho.

Bluestone belga ofrece un acabado y una experiencia de afilado en algún lugar entre los de novaculita y sedimento de arcilla siliciclástica. Este es un material relativamente costoso, gracias a los complejos procesos necesarios para extraerlo, pero ofrece un enfoque equilibrado y efectivo de afilado de cuchillas.

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Piedras de afilar diamantes

Las piedras de diamante están hechas de fragmentos muy pequeños de diamantes de grado industrial unidos a la superficie de placas de metal o plástico. Como los diamantes son mucho más duros que cualquier otro material utilizado para afilar piedras, duran mucho más y afilan tus cuchillas mucho más rápido que cualquier otra alternativa. Como era de esperar, sin embargo, también son mucho más caros de comprar.

Sin embargo, ofrecen un rendimiento excelente, por lo que vale la pena considerar si puede permitirse uno, especialmente si necesita afilar varias herramientas de forma regular, ya que los diamantes son la forma más eficiente de administrar esto.

Piedras de aceite contra piedras de agua

Cuando las piedras de afilar afilan las cuchillas de metal, funcionan como papel de lija, eliminando pequeñas partículas de metal de la cuchilla. Al mismo tiempo, eliminan partículas de piedra de la piedra de afilar. Los dos tipos de partículas pueden acumularse fácilmente en la superficie de la piedra de afilar, obstruyendo la superficie rugosa necesaria para el afilado. Para eliminar estas partículas, algunas piedras de afilar requieren aceite o agua para lubricar la piedra antes de su uso, evitando que se produzca esta obstrucción y manteniendo la piedra de afilar en condiciones de funcionamiento.

Las piedras de agua a menudo requieren remojarse con agua mucho antes del afilado, lo que las convierte en una opción que requiere un tiempo de preparación considerable antes de comenzar a afilar. Son más baratos y fáciles de mantener operativos, ya que solo requieren agua para lubricarlos, pero a menudo se desgastan rápidamente.

Las piedras de aceite, mientras tanto, requieren una capa de aceite para lubricar la superficie. Esto se puede aplicar justo antes de comenzar a afilar, dando una superficie bien lubricada que puede usar fácilmente con una preparación mínima por adelantado.

Piedras de banco contra piedras de bolsillo

Las dos clases principales de piedra de afilar cuchillos se conocen como piedras de banco y piedras de bolsillo. La diferencia entre estos dos estilos suele ser fácil de entender con un vistazo rápido a las piedras en cuestión.

Si una piedra está diseñada para colocarse sobre una superficie, como un banco de trabajo o una encimera, se conoce como piedra de banco. Las piedras de banco tienden a ser relativamente grandes y a menudo se venden con una base unida hecha de silicona, plástico o madera (generalmente bambú). Las piedras de banco proporcionan un resultado de afilado suave y eficiente con un esfuerzo mínimo y son la opción más común para usar en el hogar, en el lugar de trabajo o en los campamentos.

Mientras tanto, las piedras de bolsillo son mucho más pequeñas y están diseñadas para facilitar el transporte, lo que le permite afilar las cuchillas fácilmente en el campo. Su tamaño más pequeño significa que puede ser un desafío mantener un ángulo constante e incluso una presión cuando se usa una piedra de bolsillo para afilar una cuchilla más larga, pero la conveniencia generalmente se considera una compensación valiosa.

Arena

El número de grano usado para describir todas las piedras de afilar es similar al conteo de arena del papel de lija. Un número de grano más alto significa que la piedra es más fina, con más partículas de grano más pequeñas en la misma área. Sin embargo, necesitará múltiples niveles de grano diferentes para mantener sus cuchillas en buenas condiciones, por lo que muchos tipos de piedra de afilar son de doble cara, incluido un lado más fino y un lado más grueso en la misma piedra.

Las piedras gruesas son la base de su juego de herramientas para afilar cuchillos. Las piedras más gruesas y de grano bajo son la forma más rápida de obtener una buena ventaja en cualquier cuchilla, y funcionan mucho más eficientemente que una piedra más fina. Estos son necesarios para la velocidad, pero no producirán la cuchilla más lisa y afilada posible. Eso requiere una piedra más fina.

Se utilizan piedras de afilado más finas con números de grano más altos después de las piedras más gruesas, refinando el borde y mejorando la calidad del corte con cada pasada sucesiva. Si su cuchilla está desafilada, necesitará una piedra gruesa para afilarla y una piedra lisa para pulir la superficie y refinar esa cuchilla más afilada en el mejor filo posible.

Consejo experto

Los materiales utilizados en las piedras de afilar no son la consideración más importante al elegir una nueva piedra de afilar, pero no son algo que deba ignorarse por completo. Es más importante centrarse en la arena, pero los diferentes materiales tendrán una vida útil diferente.

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¿Sabías?

¡No todas las piedras de afilar necesitan lubricación! Si bien la mayoría requiere aceite o agua para obtener el mejor rendimiento, hay algunos que están diseñados para usarse en seco para el afilado de cuchillos más rápido y fácil.